Bien connu en Afrique de l’Ouest, le Centre Songhaï est un modèle d’agriculture durable. Créé en 1985 par le père Godfrey Nzamujo, il s’est développé autour d’une équation simple « rien ne se perd, rien ne se créé, tout se transforme ».
C’est à 50 km de Cotonou, au beau milieu d’un environnement agricole fertile mais encore peu développé, que s’est installée cette ferme expérimentale de 19ha. Un centre de recherche et de formation qui allie production agricole et durabilité des systèmes. Un mot y est banni : les déchets.
Solutions de réduction des pertes et gaspillages alimentaires en Afrique 