News & Inspiration

Diffuser les solutions pour globaliser l’action

L’Afrique est un continent complexe de 54 pays. Un continent en croissance, qui se transforme, avec des acteurs de plus en plus « engagés » mais où le partage d’information, la diffusion de solutions et l’échange de bonnes pratiques peinent encore à se développer. Compte tenu des problématiques parfois similaires entre les pays, il s’agirait pourtant d’un levier important pour initier des solutions. C’est le cas sur de nombreuses thématiques de développement et celle du gaspillage alimentaire n’échappe pas à la règle.

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Afrique : et si l’on parlait de gaspillage alimentaire ?

« Du gaspillage alimentaire en Afrique ? Ca n’existe pas ! Des pertes post-récoltes oui, mais du gaspillage quand même pas ». Combien de fois ai-je entendu cette affirmation avant de démarrer ce projet, avant de quitter Paris pour Cotonou, avant d’aller à la rencontre de ceux qui vivent pour et par l’agriculture en Afrique ?

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The Postharvest Education Fondation

Les organismes spécialisés dans les enjeux post-récoltes sont rares… Alors quand on en croise un qui, en plus, a des programmes intéressants, on a envie d’en parler.

La PostHarvest Education Foundation est un organisme spécialisé dans les activités post-récoltes et la réduction des pertes agricoles. Après une carrière de consultante de plus de vingt ans, Dr Lisa Kitinoja s’est lancée dans sa propre aventure en créant la Fondation en 2011 aux Etats-Unis « pour enseigner et transmettre aux jeunes agriculteurs à travers le monde comment réduire les pertes ».

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Un gorille à la table

Les études convergent, les experts s’accordent, environ 1300 milliards de tonnes de produits alimentaires sont gaspillées, soit un tiers de la production totale (estimation basse). Par définition les pertes ou gaspillages alimentaires sont constitués par l’ensemble des aliments perdus ou gaspillés dans la partie des chaînes alimentaires produisant «des produits comestibles destinés à la consommation humaine». Le sujet émerge en Europe où la mobilisation et les initiatives innovantes se télescopent (ce qui est bon signe!) mais les pays en développement – dont le continent africain – ne bénéficient pas pour le moment de ce dynamisme nouveau. 

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