Gaspillage alimentaire

Afrique : et si l’on parlait de gaspillage alimentaire ?

« Du gaspillage alimentaire en Afrique ? Ca n’existe pas ! Des pertes post-récoltes oui, mais du gaspillage quand même pas ». Combien de fois ai-je entendu cette affirmation avant de démarrer ce projet, avant de quitter Paris pour Cotonou, avant d’aller à la rencontre de ceux qui vivent pour et par l’agriculture en Afrique ?

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