Afrique Australe

Dryers For Africa – L’ambition de transformer l’agriculture Africaine!

Il y a ceux qui constatent, qui réfléchissent et ceux qui agissent, qui avancent. Catherine De Villiers fait partie de la seconde catégorie. Responsable de Dryers For Africa, Catherine a toujours cru au « potentiel de la transformation pour valoriser les surplus des productions agricoles », avant même que le sujet des pertes ne soit d’actualité. Cela fait maintenant 20 que cette entreprise sud-africaine déploie ses outils de transformation post-récolte à travers toute l’Afrique. Et chose rassurante, le business marche !

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Stimuler la recherche et l’innovation sur les enjeux post-récoltes

L’Afrique du Sud exporte plus de 50% des fruits produits dans le pays. Cela représente près de 2,5 millions de tonnes de fruits chaque année. Mais la logistique que requiert la distribution de ces denrées périssables dans le monde entier est forcément à l’origine de nombreuses pertes (tant en qualité qu’en quantité) sur l’ensemble des filières. C’est de ce constat – fait de difficultés et d’opportunités – qu’a émergé le Post-Harvest Innovation Programme.

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THE CORNER CAFE – Un café tendance & Zero Waste !

Parfois les initiatives inspirantes viennent à votre rencontre sans que vous ne l’ayez prévu. Ce fut le cas à Durban, lors d’un stop au Corner Café, restaurant/bar branché….et engagé d’Afrique du Sud. La devise est simple : « Saving the world, one cappuccino at a time ». En appliquant à son restaurant le fameux triptyque réduire/réutiliser/recycler, Campbell – le propriétaire, vise à créer le premier lieu Zero Waste en Afrique du Sud. De petites actions efficaces et symboliques qui dans tous les cas sensibilisent les nombreux consommateurs à l’enjeu de réduction des déchets alimentaires ou non.

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CSIR – Quantifier pour mieux agir

S’il y a bien une composante commune à la question du gaspillage alimentaire à travers l’Afrique c’est le manque de données quantitatives et qualitatives fiables. Et sans connaître précisément le problème il est toujours difficile d’y apporter des réponses pertinentes et efficaces. Chercheuse en ‘Waste management’ Centre de Recherche Scientifique et Industrielle, Suzan Oelofse a ainsi décidé de produire les premiers chiffres du gaspillage alimentaire en Afrique du Sud. Un premier pas vers l’action.

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Food 4 Thought – Une plateforme pour valoriser les invendus

En de nombreux points l’Afrique du Sud pourrait être comparée à la France : des paysages magnifiques ; des vins de qualité ; une équipe de rugby compétitive…mais aussi de jeunes entrepreneurs motivés et volontaires. C’est cette dynamique entrepreneuriale que j’ai découverte à Cape Town, cœur vibrant et bouillonnant de l’Afrique du Sud, lors d’un échange avec Omerous Deetrious (dit Omer).

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