AVRDC – des technologies post-récoltes au service des agriculteurs Tanzaniens

L’AVRDC est un institut de recherche et développement horticole actif en Tanzanie, dans la région d’Arusha, depuis 1992. Pour répondre aux enjeux post-récoltes observés sur les filières locales (on estime entre 30% à 80% de pertes sur les filières horticoles), l’Institut met en place depuis 2012 différents projets auprès des communautés agricoles locales avec un objectif transversal ‘diffuser les technologies adaptées et permettre leur appropriation’.

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Dryers For Africa – L’ambition de transformer l’agriculture Africaine!

Il y a ceux qui constatent, qui réfléchissent et ceux qui agissent, qui avancent. Catherine De Villiers fait partie de la seconde catégorie. Responsable de Dryers For Africa, Catherine a toujours cru au « potentiel de la transformation pour valoriser les surplus des productions agricoles », avant même que le sujet des pertes ne soit d’actualité. Cela fait maintenant 20 que cette entreprise sud-africaine déploie ses outils de transformation post-récolte à travers toute l’Afrique. Et chose rassurante, le business marche !

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Diffuser les solutions pour globaliser l’action

L’Afrique est un continent complexe de 54 pays. Un continent en croissance, qui se transforme, avec des acteurs de plus en plus « engagés » mais où le partage d’information, la diffusion de solutions et l’échange de bonnes pratiques peinent encore à se développer. Compte tenu des problématiques parfois similaires entre les pays, il s’agirait pourtant d’un levier important pour initier des solutions. C’est le cas sur de nombreuses thématiques de développement et celle du gaspillage alimentaire n’échappe pas à la règle.

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Stimuler la recherche et l’innovation sur les enjeux post-récoltes

L’Afrique du Sud exporte plus de 50% des fruits produits dans le pays. Cela représente près de 2,5 millions de tonnes de fruits chaque année. Mais la logistique que requiert la distribution de ces denrées périssables dans le monde entier est forcément à l’origine de nombreuses pertes (tant en qualité qu’en quantité) sur l’ensemble des filières. C’est de ce constat – fait de difficultés et d’opportunités – qu’a émergé le Post-Harvest Innovation Programme.

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THE CORNER CAFE – Un café tendance & Zero Waste !

Parfois les initiatives inspirantes viennent à votre rencontre sans que vous ne l’ayez prévu. Ce fut le cas à Durban, lors d’un stop au Corner Café, restaurant/bar branché….et engagé d’Afrique du Sud. La devise est simple : « Saving the world, one cappuccino at a time ». En appliquant à son restaurant le fameux triptyque réduire/réutiliser/recycler, Campbell – le propriétaire, vise à créer le premier lieu Zero Waste en Afrique du Sud. De petites actions efficaces et symboliques qui dans tous les cas sensibilisent les nombreux consommateurs à l’enjeu de réduction des déchets alimentaires ou non.

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CSIR – Quantifier pour mieux agir

S’il y a bien une composante commune à la question du gaspillage alimentaire à travers l’Afrique c’est le manque de données quantitatives et qualitatives fiables. Et sans connaître précisément le problème il est toujours difficile d’y apporter des réponses pertinentes et efficaces. Chercheuse en ‘Waste management’ Centre de Recherche Scientifique et Industrielle, Suzan Oelofse a ainsi décidé de produire les premiers chiffres du gaspillage alimentaire en Afrique du Sud. Un premier pas vers l’action.

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Food 4 Thought – Une plateforme pour valoriser les invendus

En de nombreux points l’Afrique du Sud pourrait être comparée à la France : des paysages magnifiques ; des vins de qualité ; une équipe de rugby compétitive…mais aussi de jeunes entrepreneurs motivés et volontaires. C’est cette dynamique entrepreneuriale que j’ai découverte à Cape Town, cœur vibrant et bouillonnant de l’Afrique du Sud, lors d’un échange avec Omerous Deetrious (dit Omer).

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ITA – de la recherche-action pour valoriser les productions sénégalaises

Certes, la transformation des produits alimentaires – pourtant indispensable- est encore trop peu développée en Afrique de l’Ouest. Mais cela ne veut pas dire que l’on n’y trouve pas d’initiative inspirante ! Visité à Dakar, l’Institut de Technologie Alimentaire développe des solutions de réduction des pertes post-récoltes et les implémente à travers tout le Sénégal.

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Mlouma – l’information sur les marchés sénégalais en temps réels

Lorsqu’un ingénieur informaticien issu du monde agricole décide de devenir entrepreneur, et de faire de la cause alimentaire sa priorité, cela donne des résultats ! Aboubacar Sidy Sonko, sénégalais de 27 ans, a lancé en 2012 la plateforme Mlouma qui vise à régler la problématique de commercialisation des produits agricoles. Lire la suite