ISAAC SOLAR ICE Maker – fabriquer du froid pour assurer la conservation du lait

ISAAC…à traduire littéralement par « Interminent Solar Ammonia Absorption Cycle ». Ce système – qui se base sur un principe thermochimique permettant la transformation par évaporation d’ammoniac liquide en un gaz qui vient réagir avec des sels – permet la production de froid et/ou de chaleur sans électricité (en valorisant l’énergie solaire par exemple) et de façon autonome. Il peut donc contribuer à la conservation au froid dans des zones privées d’électricité.

Le système est développé par l’entreprise Energy Concepts Company et produit et commercialisé par Solar Ice Maker.

La World Bank, via son programme Development Market Place, a valorisé cette technologie dans un projet de ‘Rural Milk Collection’ au Kenya depuis 2006. Un pays de plus de 650 000 petits exploitants laitiers souvent éloignés des marchés et sans accès à l’électricité. Le projet vise donc à établir des centres de collecte de lait (MCC) qui seront gérés sous forme de coopérative et approvisionnés par les petits producteurs locaux. Seulement, à l’inverse des MCC existants, ces derniers pourront se trouver dans des zones isolées et fonctionner grâce au système solaire. En assurant la production de prêt de 50kg de glace en cas de grand soleil, le système ISAAC permet de refroidir jusqu’à 100 litres de lait par jour. Un bon moyen de réduire des pertes estimées par la FAO à près de 10% lors des premières étapes de la chaine de froid et d’augmenter dans le même temps les revenus journaliers des producteurs d’environ 20$.

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